Ekşi mayalı ekmek nasıl yapılır?

Karantina günlerinde market ve fırınlara uğramadan evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz leziz bir ekşi mayalı ekmek tarifi.

Ekşi maya ile yapılmış ekmekler en doğal ve en lezzetli ekmek çeşididir. Evde ekmek yapma tutkusu olanlar, ekşi maya tutturmak için günlerce uğraşanlar artık hazır Ekşi Maya ile daha kısa sürede, garantili bir şekilde sonuca ulaşabilecekler.

Ekşi Mayalı Ekmek için Malzemeler.

Hamur:

500 g	un
1 poşet	Bir Paket Ekşi Maya (35 gr)
1,5 tatlı kaşığı	tuz
2 tatlı kaşığı	toz şeker
1,5 su bardağı	ılık su
2 – 3 yemek kaşığı	zeytinyağı

Ekşi Mayalı Ekmek Hamurunun Hazırlanışı.

Ekmeklik unu derin bir kaba dökün. Üzerine ekşi maya, tuz ve toz şekeri ilave edip kaşıkla karıştırın. Ilık su ve zeytinyağını belirtilen miktarda ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Daha sonra hamuru elinizle toparlayın ve ele yapışmayan hamur haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

Ekşi mayalı Hamurun mayalanması.

Hazırladığınız ekşi mayalı hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 2,5 saat hamur hacmi iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakın. Ekşi maya ile kabaran hamura dilediğiniz şekli verip yağlanmış tepsi veya pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Hamurun üzerini keskin bir bıçakla 2-3 mm derinliğinde birkaç yerinden çizin ve tekrar örterek 30 dakika daha bekletin.

Ekşi Mayalı Ekmeği Pişirme Ve Servis.

Fırını önceden belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst veya Turbo pişirme için: 180 °C ayarlayın.

Ekşi Mayalı ile hazırladığınız tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 40- 50 dakika.

Fırından çıkarıp soğutmasını bekleyin. Dilimleyin ve afiyetle servis yapabirsiniz.

Afiyet Olsun.