Mercimek Köftesi Tarifi.

Mercimek Köftesi Yapılışı.

Türk Mutfağı.

Mercimek Köftesi Malzemeleri.

• 4 Su Bardağı Su.
• 1 Su Bardağı ince Bulgur.
• 2 Su Bardağı Kırmızı Mercimek.
• 2 Çay Kaşığı Tuz.
• 2 Çorba Kaşığı Margarin.
• 3 Çay Kaşığı Salça.
• 2 Çay Kaşığı Pul Biber.
• 5 Çay Kaşığı Kimyon.
• 1 Demet Yeşil Soğan.
• 1 Demet Maydanoz.
• 1 adet Kuru Soğan.

Mercimek Köftesi Yapılış Tarifi.

Kuru Soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp margarin ile biraz pişirin. İçine salça ilave edip ateşten indirin. Daha sonra mercimeği yıkayın ve sonra dört su bardağı su ile haşlayın. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alın ve içine ince bulguru ilave ederek karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika bekletin. Maydanoz ve Soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemeler ile birlikte hazırlamış olduğunuz mercimekli bulgura ilave edin. Artık köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapabilirsiniz.

Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.

Afiyet Olsun.