Ramazan Pidesi Tarifi.

Ramazan Pidesi iftar sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerindendir. Ayrıca sahurda kahvaltının yanında muhteşem bir tattır. Sizde evinizde sevdiklerinize ramazan pidesi yapabilirsiniz.

Evde Ramazan Pidesi Yapımı İçin Malzeme Listesi.

• 2,5 su bardağı un.
• Yarım su bardağı su.
• Yarım su bardağı süt.
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
• 1 tatlı kaşığı şeker.
• 1 çay kaşığı tuz.
• 2 çay kaşığı kuru maya.

Ramazan Pidesinin Üzerine Sürmek İçin.

1 yumurtanın sarısı.
2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Susam ve çörek otu.

Evde Ramazan Pidesi Yapılışı.

Yoğurma kapınızın içine maya, şeker, su ve süt koyup güzelce karıştırın 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra kalan malzemeleri de ilave edin iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtün 40-45 dakika dinlenmeye bırakın.

Mayalanan hamuru unladığınız tezgahınıza alın tekrar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamuru ister elinizle isterseniz bir merdane ile çok ince olmayacak şekilde açarak ramazan pidesi şeklini verin. Hamurunuz tezgahınıza yapışıyorsa biraz daha un serpe bilirsiniz.

Bir bıçak yardımıyla ramazan pidenizin kenarları hariç orta kısmını çok derin kesmeden baklava dilimi şeklinde kesin. Fırın tepsinizi yağlayıp un veya kepekli un serpin şekillendirdiğiniz ramazan pidesini tepsinin tam ortasına koyun.

Fırın tepsisi için yağlı kağıt kullana bilirsiniz. Ramazan pidesinin alt kısmına un veya kepekli un kullanmakta tamamen sizin tercihinize bağlıdır.

Ramazan pidesinin üzerine bir yumurta sarısı ve iki yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp bir fırça yardımıyla sürün. Daha sonra susam ve çörek otu serpiştirin. 15-20 dakika beklettikten sonra önceden 200 derecede ısınan fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.